Mistral OCR 3 (documentation : https://mistral.ai/fr/news/mistral-ocr-3 et démonstration : https://console.mistral.ai/build/document-ai/ocr-playground) est le dernier modèle de reconnaissance de caractères de Mistral.

Mistral OCR 3 prend en compte la structure du texte chargé : les images sont repérées, les graphiques sont retranscris en tant que tels et les colonnes sont traitées dans l’ordre de lecture.
Retranscription texte ou Markdown.

Accepte jusqu’à 5 documents et images (PDF, PNG, JPG, JPEG) de maximum 8 pages et 10 Mo chacun.

Accessible gratuitement depuis “IA documentaire” dans le Studio de Mistral avec un plan “Experiment”. Pas de limitation observée pendant les tests avec des documents courts.

Test depuis le manuscrit “Le Port” de Baudeaire https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Le_port_manuscrit_de_Baudelaire.jpg

Test depuis des extraits “L’état de l’école 2025”, DEPP, https://www.education.gouv.fr/l-etat-de-l-ecole-2025-451742

Test depuis https://www.education.gouv.fr/insertion-professionnelle-des-apprentis-de-niveau-cap-bts-six-mois-apres-leur-sortie-d-etudes-en-451984

Test depuis https://commons.wikimedia.org/wiki/File:The_corn_law_question_shortly_investigated_(Hunter,_table,_p.22).jpg?uselang=fr